Petit retour sur le dernier numéro de La Revue du vin de France spécial Millésime 2011. Avant d’émettre quelques critiques, j’aimerai saluer la présence de 2 pépites dans la sélection classées en « Réussites Exceptionnelles » sur les vins de Savoie: – Le Persan de Saint-Germain: Un domaine ou la qualité ne date pas d’hier et ou … Read more
Il y a de nombreuses raisons pour qualifier Dominique Belluard de magicien. Mais la plus évidente, en tout cas pour moi, est d’avoir su donner au cépage Gringet ses lettres de noblesses… mais également d’avoir réussi à sortir le vin d’Ayse de son image de « vin de comptoir » que seuls les autochtones étaient en mesure … Read more
Dans le dernier numéro de La Revue du Vin de France, un très bel article présentant les efforts de Patrice Jacquin pour défendre le terroir savoyard… L’homme, Vigneron (Domaine Edmond Jacquin & Fils), Maire de Jongieux mais également président de la chambre d’agriculture de Savoie, ne mâche pas ses efforts pour conserver le patrimoine viticole … Read more
Pour ce premier portrait de vigneron j’ai choisi un vigneron au moins aussi discret que l’appellation sur laquelle il sévit… Et dans les deux cas c’est bien dommage. En effet Frangy est sans doute un des plus beaux terroirs à Altesse (Cépage de la Roussette) de Savoie. De jolis coteaux exposés plein sud qui amènent … Read more
En Juillet 2011, Fabien Vie, cuisinier de grand talent mais également bloggeur sur son blog « Saveurs de Montpellier », me conviait à participer à son projet « Saveurs du tour » lors du dernier Tour de France. Fabien animait, pour le compte d’un groupe de grande distribution, un stand ou il revisitait à chaque … Read more
Pour ce deuxième match j’ai convié quelques amis bloggueurs et journalistes à se frotter à des roussettes déjà quelque peu évoluées, histoire de voir un peu la réaction de ces spécialistes face à des vins auxquels ils ne sont que très rarement (voir pas du tout) confrontés. Côté bouteilles les forces en présence sont: pour … Read more
Il y’a quelques mois déjà nous avions eut l’occasion de rencontrer Pierre Galet lors de l’AG annuelle du Centre d’Ampélographie Alpine Pierre Galet (CAAPG pour les intimes). Mais qui est Pierre Galet? C’est quoi l’Ampélographie? L’ampélographie, c’est l’analyse et l’étude de la vigne (espaces, variétés, cépages…) et Pierre Galet en est un des plus grands, … Read more
On inaugure aujourd’hui une nouvelle rubrique, « Les Matchs », et pour commencer c’est la Mondeuse qui se présente avec l’un de ses meilleurs millésimes des années 2000. Et pour ce premier match, on a décidé d’opposer 2 vins, 2 histoires de familles: d’un côté les Bonnard de Montagnieu et de l’autre les Saint-Germain de Saint Pierre … Read more
Depuis toujours et encore plus depuis que ce blog existe, on me sollicite régulièrement pour trouver des bonnes bouteilles de Vins de Savoie. Chose pas toujours aisée en dehors de la région! Durant les précédentes foires aux vins je ne voyais passer dans les catalogues que les marques de négociants et pas forcément les meilleures … Read more
Lors du dernier concours des vins de Savoie dont nous vous avions parlé sur notre page Facebook nous avons eut l’occasion de rencontrer et d’interviewer 2 figures du ski français, et en particulier du slalom. A savoir un jeune retraité, en l’occurrence Pierrick Bourgeat et une légende qu’on ne présente plus, Sébastien Amiez, alias « Bastoune », … Read more